映水芙蓉作為川菜界創新與古法結合,顏值與美味并存的創意型川菜品牌。才開一年半就位居川菜榜前列,2019年入圍上海大眾點評必吃榜,2019年12月31日,映水芙蓉正式入駐福州蘇寧廣場!
“映水芙蓉”一詞,來源于成都古稱——芙蓉城,而且早在千年前成都就有滿地芙蓉遍開之景。故此,映水芙蓉將芙蓉花海搬進了餐廳。
而福州,作為福建省省會,福建省的政治、文化、交通中心,海峽西岸經濟區中心城市之一也是映水芙蓉青睞的開店城市之一。
與此同時,映水芙蓉也收到眾多福建粉絲的邀請,希望在福州能夠看到映水芙蓉的身影,于2019年12月31日,映水芙蓉正式入駐福州蘇寧廣場!
要說川菜的味型那也是很豐富,共有24種味型,故有“一菜一格,百菜百味”的說法。映水芙蓉從食材和文化兩個維度打造真正意義上的川菜,向眾人傳達“川菜,豈止麻辣”的思想。
另外食材的選擇也是經過層層篩選,不僅重現了成都幾乎失傳的名小吃,更是在分子料理和精致菜系上做足了功夫。
其中“出水芙蓉”鍋具采用“中華砂器第一鄉”四川雅安定制的滎經砂鍋,2300多年歷史!保溫效果好,燉出來的湯清甜回甘。
雞也是精挑細選,只用成都來的彭縣黃雞,雞肉緊致有韌勁,隨手就能撈到滿滿的料。
椒麻安格斯雪花小牛肉做水煮牛肉顛覆了以往川菜的形式,打造川菜中的高端品牌。視覺上有種花落門前,繁花簇擁之感。
若要說真正意義上體現分子料理,精致川菜的當屬這些“水果甜品”,看似完美無瑕的水果真身背后卻是一副別樣的“面孔”剖開其“面具”,實則是甜到心坎的內瓤,外殼則是巧克力打造出來的,層層甜到內心深處。
映水芙蓉從真正意義上傳達出“川菜,豈止麻辣”。在2019年的年末,用川味24種味型詮釋人生“酸甜辣”,同時預告2020年正式開啟“新的一甜”。
地址:福州市臺江區工業路233號蘇寧廣場二期(B13項目)五樓502映水芙蓉
電話:4001028817
