冬天馬上就要到了，冬天是最容易悄悄變胖的季節，而且還有春節的大魚大肉。因此很多人在冬季都會變胖不少，這是很多人都不愿意看到的。那么我們在冬季應該如何控制體重甚至減肥呢？自制一些清淡的減肥餐就是很好的選擇。下面推薦幾種減肥食譜，經常食用肥肉去無蹤。
香菇海米燒冬瓜
冬瓜，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。有著清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。
食材：冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水淀粉
做法：
冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。
鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。
放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。
倒入1/2杯高湯或清水。
大火煮開后，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。
至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。
(香菇可以換成其他菌類，口感也一樣清淡鮮香)
芹菜炒香干
芹菜是高纖維食物，含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品，因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法：
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;
2 香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味;
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
洋蔥拌木耳
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸等功能。而木耳能幫助消化纖維類物質。
配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量。
做法：
1、將黑木耳用清水浸泡后擇去雜質待用;
2、將洋蔥洗凈切成絲入盤;
3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
