快銷餐飲是目前比較主流的餐飲模式，因為在快節奏的現代生活中，“快”已經被普及到生活的每個角落，那么在如雨后春筍般快速生長的快銷餐飲行業中，如何將自己的快銷餐飲品牌更好的做大做強，也就是值得深思的問題，以下六個要素更是缺一不可。

食品安全是最主要因素。隨同餐飲業數字化、互聯網化，食材可溯源，安全把控、體會共享，安全不再只是靠政府監督，媒體監督、而是全民監督。

標準化、去廚師化、去效勞員化 一個餐飲品牌之所以可以變成餐飲業偉人，是由于和他的商品標準化徹底分不開的。去效勞員化，效勞員最主要的作業就是打掃衛生，保持清潔亮堂的用餐環境。大規模削減效勞員，效勞員可以負責做顧客不能進行自助的工作，這樣在經營的過程中就會大大下降管理本錢，從這點洛克華萊士餐飲看來，洛克漢堡加盟店充分體現的優勢。

品牌化、粉絲化、數據化三者缺一不可，這三架馬車才是真實行走在餐飲大軍的領頭軍。

文娛化和交際化餐飲業是很重要的發展渠道。一個餐飲品牌公司定期調集各大行業方面的人群組織必要的具有某一部分商業效益的娛樂活動，敞開了重構新商業的發展進程，形成線下最密布、最主要的交際場合。擁有互聯網思維是必不可少的，公司簽約的第一年，免除全年的管理費用，扶持效果明顯，將風險降到最低，這也是洛克進一步迎合開發廣大市場而做出的決策。。

餐飲o2o是趨勢，但表現形式多元化，以餓了么、美團外賣、baidu外賣等各大餐飲外賣配送平臺都進入商業模式比拼階段，針對消費者訂購的早中晚餐，對各大行業區域形成覆蓋的局面。處理目標人群在餐飲上的各種痛點，發明癢點和爽點，我們做的都可以叫做o2o。另一方面，餐飲人群、需要太雜亂了，又受制于地理位置、配送半徑限制，只要瞄準一個細分人群，做好極致商品和極致體會.

餐飲快銷行業經營管理的六大要素，希望能幫到各位朋友。